La gent ha estat triturant pa des de la prehistòria. Avui en dia els vells molins s’abandonen o es converteixen en museus i el gra es processa en ascensors moderns. Però si voleu fer pa aromàtic a casa o preparar cafè, podeu moldre el gra a casa.
Instruccions
Pas 1
Aconsegueix un molinet de farina. Es tracta d’una màquina que tritura el gra a casa. És alimentat per un accionament elèctric. Dins del molí fariner hi ha dues moles de pedra que molen el gra en farina. No tritureu llavors, fruits secs i altres grans que contenen molt d’oli en un molí fariner.
Pas 2
Tritureu el gra al vostre molí de casa. Hi ha molins manuals i elèctrics. Als grans elèctrics, es tritura més ràpidament, però si necessiteu una petita quantitat de farina (fins a 1-2 kg), n’hi haurà prou amb un molí manual.
Pas 3
Tritureu les mongetes en un triturador fi. Aquest mètode és bo per als grans germinats o per obtenir segó, ja que Com a resultat de la trituració en un triturador de carn, la farina i la closca de gra es barregen en una massa homogènia.
Pas 4
Utilitzeu un mall de fusta i una bossa de plàstic gruixuda. Aboqueu els grans en una bossa, lligueu-los bé, assegureu-vos que no hi hagi excés d’aire a la bossa. Toqueu fort la bossa amb un martell durant uns minuts. Aquest mètode es pot utilitzar si necessiteu moldre el gra en condicions de camp, on no hi ha processadors d'aliments ni molins de cafè.
Pas 5
Tritureu el gra amb una batedora. Però la batedora no es pot utilitzar durant molt de temps en mode de treball, de manera que no obtindreu molta farina d’aquesta manera.
Pas 6
Aconsegueix un molinet de cafè. Si un molí de cafè tritura el gra amb ganivets, a més del cafè, és millor no triturar-hi res, en cas contrari fallarà ràpidament. I en un molí de cafè amb moles, podeu processar diferents cereals: blat sarraí, blat, arròs i altres.
Pas 7
Aprofiteu els molins d'ascensors. Ningú no acceptarà triturar 2-3 kg de gra en un molí industrial. Però si necessiteu moldre una gran quantitat de productes derivats del gra, aquesta és la forma més òptima.
Pas 8
Utilitzeu un morter i una mà. Aquesta és potser la forma més antiga de moldre el gra a casa. Aquest és un laboriós mètode que requereix temps i paciència. Funciona bé amb grans de cafè o espècies.
