El riu Oka és el més gran i abundant dels afluents de la dreta del Volga. Gairebé tots els peixos característics de la conca del Volga viuen a l'oceà. Els més comuns són la panerola, l’orada, la rufa, la perca de lluc, la perxa.
Instruccions
Pas 1
Perxa del riu
Aquest peix pertany a l’espècie de perca d’aigua dolça i és depredador. La dieta d’una perxa inclou altres peixos d’aigua dolça, que són d’un ordre de magnitud més petit que ell. Aquests peixos comencen a desovar a principis de primavera. Anteriorment, es creia que, juntament amb els rius d'Europa (Oka, Volga, Ural, Danubi, etc.) i els rius del nord d'Àsia (Ob, Irtysh, Lena, Yenisei, etc.), les perques fluvials habiten les masses d'aigua d'Amèrica del Nord, però això no és del tot cert. El fet és que s’hi troba una espècie independent d’aquest peix: la perxa groga. La perca del riu és un popular peix comercial.
Pas 2
Panerol comú
Altres subespècies d’aquest peix són el carnet, la cucaraca, el soroga i el chebak. Pertany a la família de les carpes, a l’ordre de les carpes. La panerola es troba a les masses d’aigua d’Europa (Oka, Ural, etc.), als llacs i rius de Sibèria (Ob, Yenisei), així com a les conques dels mars Aral i Caspi. Els ictiòlegs distingeixen moltes subespècies d’aquest peix. Alguns d’ells són completament d’aigua dolça (per exemple, la panerola comuna). La demanda comercial més gran és per a subespècies de panerola com el carner i la panerola.
Pas 3
Bream
La brema és un peix comercial de llacs i rius que es troba a les escoles. El cos de l’orada és aplanat i ample. Aquest peix creix molt lentament, guanyant mig quilogram de pes només a l'edat de 6 anys. La brema es captura excel·lentment per a carn de closca, per a cucs, per a sèmoles bullides amb força, etc. Als rius (per exemple, a l’Ob), aquest peix es troba a fosses, així com a llocs amb corrent moderat, a les aigües remanses. La brema és un peix comercial molt valuós.
Pas 4
Zander
Aquest peix és un parent de la perxa, perquè pertany a la mateixa família: la perxa. Només hi ha dues espècies d’aquest peix a Rússia: les perques comunes i les perques del Volga. La carn de llucera és magra i sucosa, per la qual cosa ha rebut grans elogis culinaris. Els pescadors àvids prefereixen fregir, bullir o guisar el peix capturat. A més, la carn de llucera s’utilitza àmpliament per a la preparació de determinats plats dietètics de peix.
Pas 5
Ruff
Aquest peix també pertany a la família de les perxes. Ruff és un habitant d’aigua dolça que viu als rius d’Europa (Oka, Volga, Danubi) i el nord d’Àsia (Irtysh, Yenisei, Ob). Ruff prefereix la grava o el fons sorrenc. La longitud d’un adult no supera els 10 cm. La dieta dels rufs inclou invertebrats bentònics, a més de petits peixos i plantes. Al seu torn, el ruf és un dels enllaços de la cadena alimentària, és a dir, la captura de peixos més grans.
