La fruita seca, estimada per molts, la llavor de festuc, no creix a Rússia; és pràcticament impossible treure aquesta capritxosa i dolorosa planta fins i tot a casa. Els festucs al mercat rus són exclusivament d'origen sirià o iranià.
Creixement de les plantes
El festuc és un petit arbust o arbre de 4 a 6 metres de mida amb un tronc corbat i escorça grisa, capçada baixa i fulles de fins a 20 cm de longitud. És en aquests arbres on apareixen inflorescències de panícules, formades per petites flors de color groc vermell. Al cap d’un temps, en lloc d’aquestes inflorescències, es formen lligaments de drupes, a l’interior dels quals maduren els grans verdosos comestibles. Quan els nuclis estan madurs, la closca s’esquerda i s’obre, deixant al descobert la femella madura. És en aquesta forma que molts estan acostumats a veure els famosos festucs, que posteriorment es mengen i s’utilitzen a la cuina.
No s’ha de menjar festucs sense obrir perquè contenen massa olis essencials.
Els festucs prefereixen créixer en vessants rocosos i penya-segats, on el sòl està ben assecat pel vent. Les plantes solen créixer soles, rarament en grups de diversos arbres. La raó d’un creixement tan específic es troba en el sistema especial de les arrels dels pistatxos, que tenen dos nivells en el sistema de les arrels, que es reemplacen i funcionen com per torns.
El primer nivell, situat al nivell superior, absorbeix la humitat durant l’hivern i la primavera. El segon, més profund, a l’estiu i la tardor.
Les arrels de pistatxo es van estendre cap als costats durant 20-25 metres, a la profunditat del sòl, fins a 12 metres.
Zona de cultiu
Molt sovint, els festucs creixen en climes subtropicals. En condicions naturals, es poden trobar als vessants de les muntanyes de l’Àsia Central, l’Iran i Síria. Com a cultiu agrícola, els festucs es conreen activament a Turquia, Grècia, Espanya, alguns conreen arbres a les seves cases, però normalment no es crien més de 5-10 troncs.
Una altra característica de l'arbre de festuc és que, a diferència dels arbres normals, els festucs no entrellaquen les corones, sinó els sistemes radicals. Per aquest motiu, els boscos de festucs són rars.
Els festucs floreixen al març-abril i els fruits madurs es cullen al setembre-novembre. Les condicions més òptimes per a la maduració de la fruita són temperatures càlides a l’estiu superiors a 30 ° C. El festuc adora la llum i la calor, tolera fàcilment la sequera i és en tals condicions que creix bé i dóna fruits.
No obstant això, un festuc pot suportar fàcilment temperatures de fins a 40 ° C. Els arbres es poden classificar com a fetge llarg: en el seu entorn natural, el festuc pot sobreviure durant uns 200-300 anys.
